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O Brandy Barbera é uma obra-prima da destilação, criada a partir do renomado vinho Barbera 2005 produzido exclusivamente com uvas 100% Barbera cultivadas no Vale Aurora, em Bento Gonçalves. Este terroir único, com suas condições climáticas e solos ricos, proporciona às uvas uma expressão singular, que é cuidadosamente capturada e elevada ao seu auge através do processo de destilação e envelhecimento.
Destilado com precisão e maturado por sete anos em barris de carvalho americano, o Brandy Barbera revela camadas complexas e harmoniosas. O envelhecimento em carvalho infunde à bebida uma personalidade rica, marcada por notas profundas de madeira tostada, baunilha, especiarias quentes como canela e noz-moscada, e toques sutis de frutas secas e mel. Cada gole é uma jornada sensorial que reflete o tempo e a paciência dedicados à sua elaboração.
Com uma estimativa de guarda de até 20 anos, este brandy não apenas celebra o passado, mas promete uma evolução refinada para os apreciadores que desejam explorar sua complexidade ao longo do tempo. Seja degustado puro como um digestivo, acompanhado de sobremesas sofisticadas como tortas de frutas secas ou chocolates amargos, ou harmonizado com nozes e charutos de alta qualidade, o Brandy Barbera proporciona uma experiência incomparável.
- Uva: 100% Barbera D’Asti - Safra 2005
- Terroir: Serra Gaúcha
- Teor Alcoólico: 38%
- Envelhecimento: 7 anos em barrica de carvalho americano (1º uso)
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Notas de Degustação
- Visão: Coloração âmbar intensa com reflexos dourados, revelando sua longa maturação em barricas de carvalho.
- Olfato: Aromas ricos e complexos, com notas de frutas secas, como figos e damascos, combinadas a nuances de baunilha, caramelo, especiarias doces e toque amadeirado.
- Paladar: Encorpado, com textura aveludada e sabores intensos de frutas secas, especiarias e chocolate amargo. O envelhecimento prolongado confere equilíbrio, acidez refinada e um final longo e elegante.
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Harmonização
- Perfeito com sobremesas refinadas, chocolates amargos, nozes ou puro como digestivo.
- Combina excepcionalmente bem com charutos, proporcionando uma experiência sensorial única e marcante.
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Temperatura Ideal de Serviço
- 16°C a 20°C